jueves, 21 de abril de 2016

LA ROTISSERIE


Practicamente abierto hace un par de meses, en el madrileño de Chamberi, La Rotisserie ya es reconocido por su éxito. Este se debe, por un lado, a la oferta gastronómica, que van de los desayunos con repostería francesa a base decroissants, pain au chocolat y bizcochos, principalmente. Al mediodía, donde encontramos un menú de coquelet asado, con pollos que han sido criados en una granja de Galicia. 

Y por el otro, por su cuidado diseño e interiorismo, a cargo del estudio Las 2 Mercedes. Con una estética que recuerda a los felices años 20, se ha respetado al máximo la autenticidad que escondía el local que antes ocupaba este lugar, una mantequería antigua del se que han conservado lámparas, baldas, ventiladores en el techo y el ladrillo de sus paredes que ahora está a la vista. El local está dividido en tres ambientes: el principal junto a la barra, con una bancada de madera compartimentada por asientos, como si fuera un vagón antiguo de tren; al fondo, en la parte más interior, un comedor; y en la planta baja un reservado para comidas y reuniones privadas. Todo con todo se ha conseguido un ambiente muy chic de aire rústico en el que contrastan las paredes empapeladas de flores  sobre el fondo azul celeste.









La Rotisserie
C/Fernando El Santo, 25
Madrid

Imágenes: Madrid Diferente



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