jueves, 2 de junio de 2016

SALPICON DE MARICO by LUISA MORON



Hace unas semanas ya os anticipabamos que durante primavera y verano os ibamos a traer deliciosas recetas de ensaladas frescas, deliciosas y fáciles de hacer, además, cuidarse no tiene por qué estar reñido con comer rico, divertido y variado. 

Empieza el calor así que os proponemos un colorido, sano y fresquito entrante, que también se puede convertir en una perfecta cena ligera. Y si podemos tenerlo preparado de víspera, mucho mejor, ganará en sabor. 
Hay infinidad de variedades de salpicón, tantas como personas que los preparen, pero yo os propongo que sigais la receta que Luisa Morón nos deja en su blog Cocinando con mi Carmela, allí os explica todo el proceso que parte de unos ingredientes la mar de sencillos y tambié allí aprendereis hasta cual es la mejor variedad de tomates a usar. 

Ingredientes:

700 kg de tomates rosa de Barbastro
1 pimiento verde mediano
400 gr de gambas
Sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino

Para ver la preparación pinchad aquí





Imágenes: Luisa Morón
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